糖心app改名成什么了,质量塌房的淀粉肠换个马甲又能火？
来源：首席商业评论
3·15过去几天，最受伤的不是卖到五万多块的听花酒，也不是用糟头肉做的预制菜，而是几块钱一根被曝光使用骨泥的街边零食淀粉肠。淀粉肠塌房后你还吃吗？成了这几天网友热议的话题。面对舆情，不少相关企业和经销商都遭遇批量退货危机。3月16日，山东一家知名火腿肠公司对外宣称自己的产品绝不含骨泥，一天后，这家公司还开启了生产车间的直播，该淀粉肠厂家的董事长和工作人员还亲自上阵，直播吃淀粉肠。淀粉肠的质量危机还波及到了下游的路边小店，有网友拍摄的视频显示，山东日照一家售卖淀粉肠的阿姨特意拿出厂家的食品安全声明书。还有媒体的报道称，不少专卖烤肠的街边小摊一晚0收入，不少店主已经开始改卖烤面筋了。淀粉肠为何会成为这波质量危机中最受伤的产品？淀粉肠是如何成为网红美食？又是怎么被市场所抛弃的？骨泥是否真实的是压垮淀粉肠产业的最后一根稻草？被历史抛弃的淀粉肠作为本次3·15曝光的产品中最接地气的一款，淀粉肠无疑最具话题性，同时也勾起了不少人的回忆，和如今作为烧烤的原料不同，90年代的淀粉肠主要是以零食和方便面配菜的身份出现在中小学生的书包里。10年前淀粉肠还被叫做火腿肠，但后来因为淀粉含量过高而被网友反讽了淀粉肠。有意思的是，作为一款舶来品，淀粉肠红色的外包装在那个时代经常被误认为是蜡烛。为了关闭销路，让普通人认识，不少淀粉肠企业花了一年的利润在央视打了三个月的广告。在90年代，这款奇形怪状的食品让不少国营企业一夜之间扭亏为盈。1994年，洛阳的春都火腿肠年销售收入达到惊人的20亿元，利润超2亿元，而当年洛阳市的GDP为193.8亿元。巨大红利之下，数量少企业纷纷入局，河南的双汇，南京的雨润，十多个火腿肠品牌如雨后春笋出现在神州大地之上。当然三十年过去了，现在头部品牌除了双汇，所剩者也已经寥寥无几。值得一提的是，同样来自河南的双汇和春都，还在90年代发散过一场全方位的价格营销战。一方在央视打广告，另一方也去央视。1995年开始，两家企业还奉献了一场划时代的价格战，在双方不断降价的同时，两家企业火腿肠的含肉量稳步下降糖心app下载汅api免费，以至于坊间传出了春都火腿肠据说一度降低到15%的含肉量。根据当年媒体的报道，当时春都的员工给自己的火腿肠叫了一个更令人兴奋的名字面棍。在那个肉制品相对匮乏的年代，火腿肠以其速食和新潮的属性获得了市场的认同，一度还获得了高档食品的标签。作为一种肉制品，起码还授予通俗的优质蛋白质。然而随着生活水平和冷链冷藏技术的降低，午餐肉、火腿肠、粉肠等各种替代肉的市场日销蚀加，缩短，能方便吃到鲜肉的地方越来越多，以淀粉肠为代表的高温肉制品的增长则更为乏力，进入存量竞争时代。在这波舆情前，淀粉肠的没落已经不可避免。2021年曾称霸南方的雨润火腿肠已经正式有偿还能力的重组。这个领域唯一的上市公司双汇糖心vlog官方网站在线观看，其2022年营收625.76亿元，同比下降6.16%，前一年业绩同比下降了9.72%，在财报里双汇甚至没有特别提及淀粉肠的业务。然而就在这几年里淀粉肠换下了红色的外衣，又走到了前台。换了马甲的淀粉肠又火了2021年，在短视频平台上一个关于10根烤肠梗突然火了起来，牵肠挂肚，非常(肠)宠你，时常(10肠)想你等等成了新时代的仪式感。晚归的上班族用5元换取一份高盐高脂的放纵，成为了新时代的网红美食。以至于某些社交平台上出现了辞职摆摊卖烤肠，轻松月入过万的说法。行业数据也显示，在火腿肠这样的高温肉制品市场增长率结束降低的背景下，烤肠等低温肉制品却在稳步下降。烤肠甚至在2022年京东超市预制菜年度金榜Top10霸占了三席。随着户外露营等消费场景的减少，国内外数量少连锁餐饮品牌又开始进入了新一代淀粉肠的竞争之中。去年的淄博烧烤也一度让烤肠的概念再次火了起来。在直播带货平台上，如锋味派、东方甄选等大号也都推出了自己的烤肠单品，曾经主打火腿肠的双汇和雨润，也推出了煎烤肠、火山石烤肠等低温肉制品。有食品行业专业人士表示，与其说烤肠是火腿肠的升级，不如说它们根本就是两种东西。与传统淀粉肠常温肉制品不同，烤肠大部分属于低温肉制品采用低温巴氏杀菌法，不仅可以最大限度地保住营养成分，还能维持一定的肉感，由于杀菌方式的不同，烤肠产品对肉类品质的要求更高。此外，为了符合新消费时代年轻人追求新奇的需求，烤肠也开启了网红化运作方式。2021年元气森林就和春都推出了联名款0卡火腿肠，其他如小龙虾和辣条味烤肠也在陆续推出。然而，无论换成什么样的名头，淀粉肠的食品安全仍是一个绕不过去的问题。面对这轮3·15糖果app的曝光，无论是烤肠还是淀粉肠食品安全真实的有问题吗？淀粉肠的塌房没有石锤？有自媒体账号营养师顾中一发文指出，所谓的淀粉肠质量塌房根本没有切实的证据素材。这次曝光淀粉肠的也并非央视3·15晚会，而是当天央广网发布的一篇文章，该媒体的记者通过采访某家河南的淀粉肠生产企业得出结论，他们的淀粉肠是用糖心vlog入口进入的鸡肉和鸡骨泥，用鸭肉更便宜，大部分都是淀粉，而该记者又去采访一家经营宠物食品的商家，对方说不少宠物食品都含有骨泥，但不建议给人吃。以上两个毫不相关且没有一手证据的采访是怎么推理出淀粉肠不能吃的结论的？有自媒体认为，如此的推理并不连贯，高度发展是胡乱联想。因为宠物食品当然是不能给人吃的，该文章的作者显然是主观推测淀粉肠都是加鸡骨泥代替鸡肉来以次充好，然后就把骨泥和淀粉肠都给打死了。还有专业营养师指出，实际上鸡骨泥没有什么有毒有害成分。在食品加工技术方面，鸡骨泥可以用于制作香肠、肉丸、香辣酱等多种产品，鸡骨泥还可以作为营养添加剂，添加到挂面、饼干、面点中，只要鸡骨泥符合相关安全标准，并且如实标出配料，应该不能算违规行为。当然淀粉肠并非不存在质量问题，早在2011年，央视的3·15就曾经曝光河南的一些养猪户在饲料中掺加瘦肉精，使得这些猪肉变得肥膘少、脂肪低，且根据调查，最终这些富含有科技与狠活的猪肉不少还流入了当时一家全国知名的淀粉肠工厂。此外，关于淀粉肠使用火灾肉、病死肉的各种传言也在之后不绝于耳，可以说淀粉肠一直是和质量问题相伴的。也有食品专家指出，目前的淀粉肠没有自己的专门国标，监管和信息公开透明程度低，含糊存在一定的质量问题。从纯健康角度分析，无论是煎还是烤，淀粉肠都有高糖、高盐、高脂肪等问题，接受也不属于健康食品，即使是用纯肉加工的肉肠，也就被世卫组织等权威机构列为一类致癌物，也不推荐长期食用。其实关于淀粉的含量，2007年国家就推出了专门的国家标准，根据淀粉含量把它分为特级、优级、普通级、无淀粉四类，对应的蛋白质含量也划为了12%、11%、10%、14%四个标准。看来在经历这波舆情之后，未来的淀粉肠应该还需要减少一个骨泥的添加标准。面对这波网友焦虑，想要挽回淀粉肠尊严靠的不仅仅是质量，还有配料表的透明度。参考资料1、淀粉肠塌房48小时，有摊主一晚0收入，每日经济新闻2、我们都误会淀粉肠了，果壳3、摆摊卖烤肠月入过万？听听就行了，有意思报告糖心网糖心vlog免费 糖心vlog官网在线网址
版权声明：[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:seo998@gmail.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。
相关文章
-
黑料网 - 黑料大事记:老司机吃瓜爆料-白重恩：用制造业补房地产可能会造成更严重的供需不平衡
-
五一吃瓜今日吃瓜热门大瓜:糖心vlog入口官网-韩国最大在野党国会内代表：将有“相当数量”执政党议员赞成弹劾尹锡悦
-
广西北海市委常委谭秀洪已经跨市调任梧州市市领导
-
黑瓜吃料网入口:黑料不打烊2024-以色列深夜空袭叙利亚，大马士革等多地设施遭袭
-
张晨评《影像的叛逆》｜影像，这奇特的理念
-
猎奇:黑料吃瓜网在线进入首页-中国经济年会丨韩文秀：房地产市场出现积极变化
-
五一吃瓜今日吃瓜热门大瓜:黑料网 - 黑料大事记-三项违规均涉债券业务，知名私募上海殊馥被罚暂停备案产品6个月
-
被抱养37年女子发声：他人弃我如杂草，我视自己为珍宝
